Zubereitungszeit
30 Min.
30 Min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Einfach
Portionen
3 Portionen
3 Portionen
Mahlzeit
Mittagessen
Mittagessen
Art
Salat
Salat
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Zutaten für Gurke Einlegen
Grundzutaten
- 1,5 l Essig
- 140 g Salz
- 375 ml Wasser
- 250 g Zucker
Gewürze & Kräuter
- 1 EL Pfefferkörner
- 2 Dillblüten
- 3 Lorbeerblätter
- 2 EL Senfkörner
Gemüse & Obst
- 2 kg Gurken (klein)
- 3 Zwiebel (vierteln)
Arbeitsschritte für Gurke Einlegen
- Gurken und Zwiebeln gründlich waschen.
- Schneide die Gurken in Scheiben und die Zwiebeln in Spalten.
- Essig, Salz, Zucker, Wasser, Pfefferkörner, Senfkörner, Dillblüten und Lorbeerblätter in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Lass die Mischung köcheln, bis sie eingedickt ist.
- Gib die Gurken und Zwiebeln in ein Glas und gieße die heiße Mischung darüber.
- Lass es abkühlen und verschließe das Glas.
- Lass die Gurken einweichen, bis sie die gewünschte Konsistenz haben.
Nährwerte für Gurke Einlegen á 100 g
- Kalorien 40 kcal
- Kohlenhydrate 10 g
Rezept von
![](https://www.kochbuch.de/rezeptbilder/foto-von-hefenudel-150x150.webp)
Hefenudel
"Für eine bessere Konsistenz der eingelegten Gurken, lasse sie ausreichend lange einweichen."